이즈음 한살림ㅣ 미역 넣어 담백하게 떡국 끓이기

2018-01-03 메인노출, 알림과 소식, 한살림 이야기

이즈음 한살림ㅣ 미역 넣어 담백하게 떡국 끓이기

간단하고 담백하고 든든한 떡국 끓이기!   미역 넣어 담백하게 끓인 떡국 사용한 재료 말린표고버섯 3개, 물 3컵, 깍둑썰기 한 무 1줌, 간장 1큰술, 떡국떡 2줌, 불려서 잘게 썬 미역 1줌, 통깨 1작은술,   만드는 방법 1. 말린 표고버섯을 물에 2시간 정도 불린다. 2. 표고버섯은 건져 편으로 썬다. 3. 냄비에 표고버섯 우린 물, 편 썬 표고버섯, 무, 간장을 넣고 뚜껑을 덮어 한소끔 끓인다. 4....

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이즈음 한살림ㅣ 둘러 앉아 젓가락 바쁜, 시금치볶음우동

2017-12-05 메인노출, 알림과 소식, 한살림 이야기

이즈음 한살림ㅣ 둘러 앉아 젓가락 바쁜, 시금치볶음우동

이즈음 나와 춘삼월까지 만날 수 있는 노지재배 시금치. 언 땅에 뿌리내려 추위 견디느라 그 모양새 투박해도 단맛이 일품입니다. 우동사리 삶아 간장에 함께 휘 볶아냅니다. 아랫목 둘러 앉아 젓가락질 바쁩니다.   둘러 앉아 젓가락 바쁜 시금치볶음우동     사용한 재료 우동사리1개, 시금치2줌, 금이버섯2줌, 숙주2줌, 현미유2큰술, 건고추,...

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이즈음 한살림ㅣ고운 빛깔 온전히 담아, 자색고구마 스프

2017-11-13 알림과 소식, 한살림 이야기

이즈음 한살림ㅣ고운 빛깔 온전히 담아, 자색고구마 스프

  고운 빛깔 온전히 담아 자색고구마 스프     사용한 재료 중간크기 자색고구마 1개, 백미가루 또는 현미가루 2~3큰술, 두유 100ml, 소금, 잣, 물 만드는 방법 1. 자색고구마는 껍질째 찐다. 2. 믹서기에 찐 고구마에 물 반 컵을 넣어 곱게 간다. 3. 분량의 쌀가루에 물2컵을 부어 저어가며 끓인다(약불/10분). 4. 갈아둔 고구마와 두유를 넣고, 소금으로 간하며 더 끓여낸다(약불/5분). 5....

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[후기] 9월 요리교실 (한가위 송편)

2017-10-11 기획활동, 알림과 소식, 요리, 요리교실

[후기] 9월 요리교실 (한가위 송편)

9월 22일(금) 한살림 주엽 본부 ‘모심방’에서 은은한 색과 단아한 꾸밈으로 멋을 낸 <한가위 송편> 강좌가 진행되었습니다.   쌀가루 빻기, 반죽하기, 송편 속 넣기.. 그리고 찜기에 찌기~ 등 과정과정마다 박현숙 강사님의 친절한 설명과 시연으로 알차하게 진행되었답니다. 참여해주신분들도 소곤소곤~ 이야기 나누시며 즐겁게 참여해 주셨지요~   가정에서 쉽게 만들어...

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이즈음 한살림ㅣ 오붓하여 아무 걱정 없이, 알토란꼬치구이

2017-10-02 메인노출, 알림과 소식, 한살림 이야기

이즈음 한살림ㅣ 오붓하여 아무 걱정 없이, 알토란꼬치구이

오붓하여 아무 걱정 없는 때를 ‘알토란같다’고 하지요. 바삭한 가을햇살 아래 문득 느껴지는 일상의 순간들 알토란 같기를 바랍니다. 이즈음의 실한 알토란과 현미가래떡의 맛궁합이 참 좋습니다. 꼬챙이에 꿰어 구워먹으면 색다른 맛 더하지요.   오붓하여 아무 걱정 없이 알토란꼬치구이 사용한 재료 알토란, 현미가래떡, 양송이버섯, 피망, 홍고추, 꼬마새송이버섯,...

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