[후기] 9월 요리교실 (한가위 송편)

2017-10-11 기획활동, 알림과 소식, 요리, 요리교실

[후기] 9월 요리교실 (한가위 송편)

9월 22일(금) 한살림 주엽 본부 ‘모심방’에서 은은한 색과 단아한 꾸밈으로 멋을 낸 <한가위 송편> 강좌가 진행되었습니다.   쌀가루 빻기, 반죽하기, 송편 속 넣기.. 그리고 찜기에 찌기~ 등 과정과정마다 박현숙 강사님의 친절한 설명과 시연으로 알차하게 진행되었답니다. 참여해주신분들도 소곤소곤~ 이야기 나누시며 즐겁게 참여해 주셨지요~   가정에서 쉽게 만들어...

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이즈음 한살림ㅣ 오붓하여 아무 걱정 없이, 알토란꼬치구이

2017-10-02 메인노출, 알림과 소식, 한살림 이야기

이즈음 한살림ㅣ 오붓하여 아무 걱정 없이, 알토란꼬치구이

오붓하여 아무 걱정 없는 때를 ‘알토란같다’고 하지요. 바삭한 가을햇살 아래 문득 느껴지는 일상의 순간들 알토란 같기를 바랍니다. 이즈음의 실한 알토란과 현미가래떡의 맛궁합이 참 좋습니다. 꼬챙이에 꿰어 구워먹으면 색다른 맛 더하지요.   오붓하여 아무 걱정 없이 알토란꼬치구이 사용한 재료 알토란, 현미가래떡, 양송이버섯, 피망, 홍고추, 꼬마새송이버섯,...

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이즈음 한살림ㅣ집에서 더 맛있게 건강하게, 현미튀밥강정

2017-09-18 알림과 소식, 한살림 이야기

이즈음 한살림ㅣ집에서 더 맛있게 건강하게, 현미튀밥강정

제초제와 농약 없이 건강한 논에서 손으로 김을 매 키운 한살림쌀. 밥 지어 먹어도 맛있지만 타닥타닥 볶아 먹어도 참 맛있지요.   집에서 더 맛있게 건강하게 현미튀밥강정 사용한 재료 현미 1/2컵, 현미찹쌀 1/2컵, 쌀조청 2큰술, 유기농설탕 2큰술, 물1큰술 만드는 방법 1. 분량의 쌀(현미와 현미찹쌀)을 씻어 체에 받쳐둔다. 2. 넓고 우묵한 팬에 쌀을 붓고 중불에서 천천히 저어가며...

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참가자 모집ㅣ2017 한살림 김치강좌 & 요리활동가 양성과정

2017-09-11 메인노출, 알림과 소식, 한살림 이야기

참가자 모집ㅣ2017 한살림 김치강좌 & 요리활동가 양성과정

김치와 발효, 지역에 따른 김치의 특징을 알아보고, 제철김치 담기와 김치요리 만들기 과정을 배우고...

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이즈음 한살림ㅣ 이즈음 햇작물로 가을 샐러드 만들다

2017-09-04 메인노출, 알림과 소식, 한살림 이야기

이즈음 한살림ㅣ 이즈음 햇작물로 가을 샐러드 만들다

홍로, 햇고구마, 햇연근, 아로니아 소담히 담아 풋귤 짜 넣은 두부드레싱 곁들입니다. 긴 소매 옷을 꺼내 입고 밥상 위 에 놓인 가을 마주합니다.   햇작물로 만드는 가을 샐러드 사용한 재료 홍로1개, 찐 햇고구마, 아로니아 두 줌, 구운 햇연근(햇연근1/2, 소금 약간, 현미유), 채식카레가루, 두부드레싱(찌개두부 반 모, 주먹크기 풋귤1개, 현미유 1큰술, 소금 1작은술) 만드는 방법 1. 홍로와...

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