아침저녁 찬바람에 보송보송 이불을 찾게 되는….

한낮에 불어오는 바람이 문득 시원하게 느껴지는….

ㄱㅏ을가을한 9월의 심의 물품을 소개합니다^^

 

– 우동(471g)/우동사리면(170g)
– 말랑말랑 가래떡(400g)
– 7곡딸기롤과자(10g*10개)-재심의
– 한살림 빵가루를 입힌 가자미순살(350g)
– 한살림 빵가루를 입힌 광어순살(350g)
– (두부가 들어간)함박스테이크(75g*4장, 300g)
– 유기농딸기우유(200ml)

그리고

– 섬유유연제 사양변경심의 : 사용평가단

 

– 우동(471g)/우동사리면(170g)  : 밀락 / 개선&신규

“국물이.. 국물이 끝내줘요… “라는 말이 술술~~

국물맛과 조리시간등을 개선하고 조금 더 탱탱한 면발을 위해 냉동으로 공급하게 된 새로워진 한살림 우동!

큼직한 건더기 스프(큐브)에는 유부와 채소가 듬뿍…

아직 시중의 탱글탱글 쫀득한 우동면발보다는 쬐금 아쉽다는 평가 있었으나.

우리밀, 우리감자전분,현미유, 천일염~ 만으로 만들어진 건강한 맛이 살아있답니다.

^^ 더불어 볶음우동,  떡볶이 사리,  우동샐러드 등  다양한 요리에 사용할 수 있도록

우동사리를 개발해 주것에 대한 조합원님들의 요구를 반영하여

우동사리~ 개발~ 함께 심의하였답니다.

“이전의 우동보다 더 맛있어진것 같아요~ 새로 출시되면 꼭 사먹어 볼래요”

– 말랑말랑 가래떡(400g) : 화성한과 / 개선

기존의 딱딱했던 가래떡은 잊어주세요~

화성한과의 노하우로 탄생한 ‘굳지 않는 떡’ 기술을 적용하여~

갓 만들어진 쫄깃한 식감으로  가래떡을 즐기실 수 있어요~

한줄한줄 개별포장되어 있어 쉽게 꺼내고 보관하기 좋답니다.

(가래떡 사랑이 특별한 아이들에게 한줄씩 척척 쥐어줄 수 있어요 ㅋㅋ)

팬에 기름을 살짝 두르고 살짝 노릇~해 질때 까지 구으니…

세상에.. 찰떡 구은 것 처럼. 쫘~악~~~

“어머어머… 이거 가래떡 맞아요? 마치 찰떡같네요~ 이런 가래떡 구이는 처음이예요~”

 

 

– 7곡딸기롤과자(10g*10개) : 개미식품 / 재심의

7월 심의를 통해 첫 선을 보였떤 7곡 딸기롤과자~

이후 한살림 잡곡을 사용하였으면 좋겠다는 의견을 반영하여 생산지와 논의/연구 끝에

현미, 백미, 찰보리, 찹싹 등은 한살림 유기 잡곡으로

서리태, 수수, 흑미 등은 국산 무농약으로 조절하여 다시 심의하게 되었답니다^^

” 시중에서 파는 롤과자들 보다 맛있네요.. 시중 과자들보다 덜 느끼한 맛..^^”

 

– 한살림 빵가루를 입힌 가자미순살 (350g)
– 한살림 빵가루를 입힌 광어순살 (350g)  : 에코푸드코리아 / 신규

기존 생선가스 류들이 기름을 많이 머금은 다는 조합원 의견들을 참고하여

적은 기름으로 맛있게 조리하실 수 있는 생선가스가 나왔어요^^

흰살생선으로 고급스럽고 부드러운 식감이 굿~

어린아이들도 부담없이 먹을 수 있도록 소금간을 최소화하였답니다~

“어머 귀한 광어를 생선가스로 먹다니… 너무 부드럽고 담백하네요~”

 

– (두부가 들어간)함박스테이크(75g*4장, 300g)

(단독 사진이 없습니다.^^;; 위의 한상차림 사진으로 대신~)

기존 한살림 분쇄가공육의 단점(향, 식감의 불편함)을 보완하여

고기함량을 늘리고 두부를 더한~ 두부가 들어간 함박스테이크~~

기존 함박스테이크와 비교 시식을 해보았는데요.

맛과 향, 풍미가 훠얼~~씬 좋아졌다는 평가가 많았답니다^^

아참! 조리할 때 타지 않도록 조심하세요^^

“어머 기존 물품보다 훨씬 맛있네요. 출시되면 아이들 먹여봐야겠어요”
 

– 유기농딸기우유(200ml) : 범산목장 / 재심의

첨가물, 색소 는 단 0.000001%도 안들어간!! 리얼리얼 딸기우유

유기농설탕과 유기농 딸기로 퓨레를 만들어 유기농우유에 퐁당!!!

8월 심의때 저지방우유 베이스와 더불어

일반 우유로도 만들어 보았으면 좋겠다는 심의 의견을 반영하여

저지방우유와 일반우유를 각각 베이스로 한 2종류의 우유를 심의하였습니다.

전국에서 진행되는 심의 결과가 무척 궁금해지는 물품입니다.

맛이요?

^^ 집에서 엄마가 해준 맛있는 맛! 달달해욧~

 

마지막으로~~

– 섬유유연제 사양변경심의 : 사용평가단

기존섬유유연제의 원료를 보다 안전한 사양으로 변경하면서

ㄱㅣ존 대비~  효능에 대한 조합원님들의 평가를 받게 되었는데요.

사양이 변경되면 보충용 섬유유연제의 용량을 좀 더 늘여 새롭게 출시될 예정이라고 하네요^^

 

 

올해…

다양한 떡, 빵, 아이스크림(쮸쮸바), 간편 조리 가공식품들….

새로운 한살림 가공물품들이 매장에 선보이기까지

미리 맛보고 사양서를 꼼꼼히 살피며

건강하고 안전한, 그리고 한살림의 가치를 담을 물품으로 만들기 위한

가공품위원회와 가공분과 조합원님들의 애쓰심이 있었답니다^^

모두 감사드립니다~

 

 

가공품위원회와 가공분과는

한살림을 통해 조합원님들께 선보일

새로운 가공물품들과 또 더욱 새롭게 개선된 물품들을

눈으로 한번, 향으로 한번, 맛으로 한번…

그리고 실제 생활 속에 편리함과 안전함까지 고민하며 새로운 물품을 만나고 있습니다.

한살림 가공물품들이 궁금하신가요?^^

가공품위원회와 가공분과의 문은 조합원님들께 항상 열려있답니다.

조합원활동실 이미소 활동가(031-926-3562)에게 문의해 주세요^^